餐廳的飯菜很美味，但是餐廚垃圾可不是那么好處理，倒掉、焚燒、填埋……不論哪一種方式都不算環(huán)保。
中國在2016年產(chǎn)生大約9700萬噸餐廚垃圾，其中超過90%通過焚燒或者填埋處理�！氨M管焚燒能夠減少大約80-90% 的體積，但焚燒過程需要消耗較高的能源，并且易對環(huán)境造成二次污染和資源浪費(fèi)，所以當(dāng)前的餐廚垃圾管理并不是一個可持續(xù)和環(huán)境友好的方式�！被幢睅煼洞髮W(xué)生命科學(xué)學(xué)院的王光利教授表示。
為了解決餐廚垃圾處理這一難題，新加坡南洋理工大學(xué)劉雨教授和馬英群研究員研發(fā)了一種餐廚垃圾綜合處置新技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)有效的能源和資源回收和零固體排放。該技術(shù)利用餐廚垃圾為底物研制高效復(fù)合水解酶，該酶制備成本低，無需分離純化即可直接用于餐廚垃圾超快速水解�；诟咝�(fù)合水解酶制備的核心技術(shù)，團(tuán)隊開發(fā)了利用餐廚垃圾制備生物甲烷和生物有機(jī)肥的零固體排放集成系統(tǒng)。
640.jpg
王光利教授遠(yuǎn)赴新加坡南洋理工大學(xué)，就該技術(shù)進(jìn)行交流，并協(xié)調(diào)該技術(shù)在中國的產(chǎn)業(yè)化和市場化。目前，該技術(shù)目前正通過中新國際聯(lián)合研究院逐步走進(jìn)中國市場。
“這項技術(shù)的主要優(yōu)勢包括流程簡單，占地面積小，無需任何化學(xué)藥品，環(huán)境友好，處置過程無異味，技術(shù)經(jīng)濟(jì)性好，可生產(chǎn)生物甲烷和高價值的固液態(tài)生物有機(jī)肥�！蓖豕饫淌诮榻B說。零固體排放減輕了焚燒和填埋的負(fù)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)了環(huán)境、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。該技術(shù)流程同時可應(yīng)用于從餐廚制備生態(tài)酒及生產(chǎn)生物柴油所需的微生物油脂。
“該餐廚垃圾能源資源化技術(shù)研究符合淮北以中國碳谷·綠金淮北為總體戰(zhàn)略的發(fā)展理念，力求達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益、社會效益相統(tǒng)一，促進(jìn)實(shí)現(xiàn)淮北由資源消耗型向綠金生態(tài)型城市的轉(zhuǎn)型�！蓖豕饫f。
你知道嗎？根據(jù)垃圾組分分析，上海居民家中的濕垃圾，占到生活垃圾總量的60%左右。
1.jpg
濕垃圾含水量高，易腐并產(chǎn)生惡臭，易污染其它垃圾，焚燒發(fā)電熱值低，還容易產(chǎn)生滲濾液等二次污染物，是垃圾場鄰避效應(yīng)的罪魁禍?zhǔn)�！但世上沒有真正的垃圾，只有放錯地方的資源，濕垃圾中粗蛋白和粗纖維等有機(jī)物含量較高，也具有一定的資源利用價值。那么，如何把濕垃圾資源化利用起來，使其“變廢為寶”呢？下面，我們一起來了解一下吧。
濕垃圾投放到“濕垃圾”收集容器中后，由環(huán)衛(wèi)系統(tǒng)通過濕垃圾專用收集車輛進(jìn)行收運(yùn)至濕垃圾資源化利用廠，實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)日清。郊區(qū)主要通過“就地就近、一鎮(zhèn)一站”的小型濕垃圾處理設(shè)施和分散設(shè)備進(jìn)行資源化處理。大型處理設(shè)備主要采用厭氧發(fā)酵和好氧堆肥兩種工藝。
1、厭氧發(fā)酵處理工藝：
厭氧發(fā)酵處理工藝是利用厭氧微生物將濕垃圾轉(zhuǎn)換成沼氣、沼液、沼渣，沼氣可以燃燒供熱或發(fā)電，實(shí)現(xiàn)資源利用。沼液經(jīng)過水處理系統(tǒng)處理達(dá)標(biāo)后排放，惡臭氣體經(jīng)負(fù)壓收集后凈化排放。
2.jpg
例如，浦東新區(qū)有機(jī)質(zhì)固廢處理廠的餐廚垃圾和濕垃圾就是這樣處理的，其采用的工藝主要是“預(yù)處理 +厭氧消化產(chǎn)沼”。預(yù)處理制備的有機(jī)質(zhì)漿料經(jīng)濕法中溫厭氧綜合利用； 沼氣經(jīng)濕法、干法脫硫后由黎明沼氣發(fā)電廠發(fā)電上網(wǎng)；沼液進(jìn)入污水處理系統(tǒng)，生化反應(yīng)和膜處理后納管。預(yù)處理篩上物和厭氧沼渣運(yùn)抵黎明焚燒廠處理。
2、高溫好氧堆肥處理工藝：
濕垃圾經(jīng)分選、破碎后送入生化處理機(jī)，在高溫（80℃左右，由天然氣燃燒產(chǎn)生水蒸氣供熱）、好氧（風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)）條件下，食物殘渣被微生物高效降解，再經(jīng)過深加工制成土壤調(diào)理劑。濕垃圾中的污水采用“厭氧發(fā)酵+膜生物反應(yīng)器（MBR）+納濾”組合處理工藝，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。
3.jpg
以閔行區(qū)餐廚再生資源中心為例，餐廚廢棄物經(jīng)過固體液體初步分離、擠壓脫水后，被送入生化處理系統(tǒng)。產(chǎn)出產(chǎn)品為生物腐殖酸土壤調(diào)理劑，能夠顯著提高腐殖化效率、減少二次污染，對于修復(fù)鹽堿土壤、降低城市熱島效應(yīng)、提升綠量都有著積極地意義，可廣泛應(yīng)用于農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)中的土壤改良。
你看，濕垃圾不是只會產(chǎn)生惡臭和滲濾液、不是只會污染其他垃圾，只要分類徹底、方法得當(dāng)，濕垃圾也能厭氧產(chǎn)沼發(fā)電，也能好氧堆肥改善土壤，是很好的資源��！由于濕垃圾在上海生活垃圾中占到的比例是如此之高，因此我們猜測，只要濕垃圾能單獨(dú)分類，垃圾分類可能就成功了大半。最后，小編在此呼吁大家“一定要把濕垃圾單獨(dú)分出來”。還猶豫什么，快動手垃圾分類吧��！
